
AI產(chǎn)品描述:
以下內(nèi)容為AI生成,僅供參考
酵母提取物(Yeast Extract)是一種天然食品添加劑,主要由酵母細(xì)胞壁和內(nèi)容物經(jīng)酶解或自溶后提取而成。其分子式復(fù)雜,包含多種氨基酸、肽類、核苷酸和維生素等。CAS號為8013-01-2。廣泛用于食品工業(yè),作為增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑和發(fā)酵促進(jìn)劑,常見于調(diào)味品、湯料、醬油和保健品中。其天然來源和豐富的營養(yǎng)成分使其成為健康食品的理想選擇。