
AI產(chǎn)品描述:
以下內(nèi)容為AI生成,僅供參考
麥芽提取物(Malt Extract)是一種從大麥麥芽中提取的天然產(chǎn)物,主要成分包括麥芽糖、葡萄糖、糊精等碳水化合物,分子式為C12H22O11·H2O,CAS號為8002-48-0。它廣泛應(yīng)用于食品工業(yè),作為甜味劑、增稠劑和營養(yǎng)補充劑,常見于烘焙食品、飲料、糖果和保健品中。此外,麥芽提取物富含維生素B族、氨基酸和礦物質(zhì),具有促進消化、增強免疫力的功效,是健康食品的理想原料。