性狀:
白色至微黃色結(jié)晶性粉末或顆粒,是甜菊糖中良的甜味組分,甜度為蔗糖的300—400倍,熱值僅為蔗糖的1/300,其味質(zhì)非常接近蔗糖,口感清新爽口,無(wú)后苦味,屬甜菊糖甙的替代產(chǎn)品。
用途:可以完全替代蔗糖,成本更低,味質(zhì)更好,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、腌漬品、日用化工,醫(yī)藥及保健品等所有用糖領(lǐng)域。
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