姜黃素（Curcumin）是一種從姜科植物姜黃等的根莖中提取得到的黃色色素。為酸性多酚類物質，主鏈為不飽和脂族及芳香族基團。通常用作肉類食品著色劑和酸堿指示劑，同時具有抗炎、抗氧化等藥理作用。
[物理性質] 橙黃色結晶性粉末，熔點183°。不溶于水及乙醚，溶于乙醇及冰醋酸。
[成分分類] 據(jù)杜克大學的動物試驗顯示咖喱中的姜黃素可以使實驗鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解，還能預防這種蛋白的生成。而大腦中大量淀粉樣蛋白的沉積正是老年癡呆的主因，則每星期吃1-3次咖喱可預防老年癡呆。
產(chǎn)品功能：
1.利膽：該品或其鈉鹽有利膽作用。靜脈注射時，可減少犬固體成分的含量而增加膽汁分泌量。但在其整個膽汁分泌周期中，膽鹽、膽紅素、膽甾醇排泄的絕對總量增加，脂肪酸成分保持恒定。
2.抗菌：對金黃色葡萄球菌有較強的抗菌效果。
3.口服5～20mg/kg時，能抑制肌肉注射20mg/kg5-羥色胺引起的豚鼠胃損害。對撲熱息痛引起的肝損害有保護作用。
提取工藝：
包裝：
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公司質量部設備齊全，配有TLC，HPLC，UV，微生物檢測室，為產(chǎn)品的質量提供了保證。并與西安交通大學,西北農(nóng)林科技大學,西北大學以及西安理工大學等科研教學單位合作研發(fā)新產(chǎn)品,優(yōu)化工藝,提高收率. 公司主要產(chǎn)品有植物提取物，植物生粉，植物纖維等。
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