一、化學名：硫酸鎂
二、分子式：七水：MgSO4·7H2O；干燥品：MgSO4·nH2O
三、分子量：246.47(七水）
四、CAS：七水：10034-99-8；干燥品：7487-88-9
五、性狀：七水物結(jié)晶為無色柱狀或針狀晶體，干燥品為白色結(jié)晶性粉末或粉末。無臭，均有咸味和苦味。易溶于水（119.8%，20℃），緩慢溶于甘油，微溶于乙醇，水溶液呈中性。
六、用途：營養(yǎng)強化劑（鎂強化劑）、固化劑、增味劑、加工助劑。釀造用添加劑，補充釀造用水的鎂，作為發(fā)酵時的營養(yǎng)源，提高發(fā)酵能力,改善合成清酒的風味（0.002%）,調(diào)整水的硬度。
七、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。
八、貯存與運輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
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質(zhì)量指標 |
Specification |
GB29207-2012 |
FCC VII |
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含量（MgSO4，灼燒干基），w/% ≥ |
Content( As MgSO4,After Ignition ), w/% ≥ |
99.0 |
99.5 |
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重金屬（以Pb計)，mg/kg ≤ |
Heavy Metals(As Pb),mg/kg ≤ |
10 |
——— |
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鉛 (Pb)，mg/kg ≤ |
Lead(Pb),mg/kg ≤ |
2 |
4 |
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硒 (Se)，mg/kg ≤ |
Selenium(Se),mg/kg ≤ |
30 |
30 |
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pH（50g/L溶液，25℃） |
pH (50g/L,25℃) |
5.5-7.5 |
——— |
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氯化物（以Cl計），w/% ≤ |
Chloride(Cl),w/% ≤ |
0.03 |
——— |
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砷 (As)，mg/kg ≤ |
Arsenic(As),mg/kg ≤ |
3 |
——— |
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鐵 (Fe)，mg/kg ≤ |
Iron(Fe),mg/kg ≤ |
20 |
——— |
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灼燒減量，w% |
七水合物 |
Loss on Ignition (Heptahydrate), w% |
40.0-52.0 |
40.0-52.0 |
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干燥品 |
Loss on Ignition(Dried),w% |
22.0-32.0 |
22.0-28.0 |
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