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產(chǎn)品分類導航
2025制藥工業(yè)深圳展
UMP 鳥苷酸二鈉
UMP 鳥苷酸二鈉
UMP 鳥苷酸二鈉

UMP 鳥苷酸二鈉

更新時間：2024-11-15

價格：
CAS號： 5550-12-9
藥典： 中國藥典,美國藥典,英國藥典,歐洲藥典,日本藥典,企業(yè)標準
級別： 食品級
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產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品關鍵詞： UMP 鳥苷酸二鈉
是否為生產(chǎn)商： 是
主要銷售市場： 北美洲,中/南美洲,西歐,東歐,大洋洲,亞洲,中東,非洲
是否提供樣品： 是
產(chǎn)品描述：

鳥苷酸二鈉是一種食品添加劑，分子式為C10H12N5O8P·Na2或Na2C10H12N5O8P·2H2O   。無色至白色結晶，或白色結晶性粉末，含約7分子結晶水。味鮮，鮮味閾值為0.0125g/100mL，鮮味強度為肌苷酸鈉的2.3倍。與谷氨酸鈉并用有很強的協(xié)同作用。不吸濕，溶于水，水溶液穩(wěn)定。在酸性溶液中，可被磷酸酶分解破壞，190~200℃時分解，稍溶于乙醇，幾乎不溶于** 。

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注冊資本10,000,000至14,999,999
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