酒石酸有三種化學(xué)異構(gòu)體，分別為L(zhǎng)(+)-酒石酸（右旋）、D(-)-酒石酸（左旋）和Meso-酒石酸(內(nèi)消旋)。通常化學(xué)合成所獲得的酒石酸是右旋和左旋各占50%的DL-酒石酸（外消旋）；L(+)-酒石酸是一種天然構(gòu)型，也稱為d-酒石酸，廣泛存在于多種植物中，如葡萄和羅望子果。D(-)-酒石酸存在于羊蹄甲的果實(shí)和樹(shù)葉中，它也被稱為l-酒石酸。 L(+)-酒石酸和D(-)-酒石酸可以通過(guò)不同的生物酶轉(zhuǎn)化環(huán)氧琥珀酸分別獲得，也可通過(guò)化學(xué)拆分DL-酒石酸分別獲得。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、建筑和醫(yī)藥等行業(yè)。
2006-2025 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-57
