理化性質(zhì)：
化學(xué)名：2－羥基丙酸亞鐵
分子式：C6H10FeO6 ·nH2O（n=2 或 3）
分子量：288.03（三水合物），270.02（二水合物）
淡黃綠色結(jié)晶性粉末。具有輕微特征氣味。略溶于水，不溶于乙醇。
產(chǎn)品特性：
溶解性好，顏色較淺，穩(wěn)定性好，生物利用率高，腸胃刺激性小， 適用性好，非常適用于嬰幼兒
應(yīng)用：
（1）用于食品、飲料、乳制品、食鹽、營(yíng)養(yǎng)液、藥品、飼料等；
（2）營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑（鐵質(zhì)強(qiáng)化劑）；
（3）乳酸亞鐵是治療貧血的藥物。
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