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凍干機（冷凍干燥機）是一種通過低溫冷凍和真空脫水技術保存物質的設備，廣泛應用于醫(yī)藥、食品、生物制品等領域。其工作原理是將樣品急速冷凍后，在真空環(huán)境下升華水分，保留原有成分和活性。
**用途**：
- **醫(yī)藥**：保存疫苗、抗生素、血制品等熱敏性藥品。
- **食品**：制作凍干果蔬、咖啡、寵物食品，延長保質期。
- **科研**：處理生物樣本、微生物菌種等，避免高溫破壞。
**注意事項**：
1. 操作時需確保樣品預凍充分，避免冰晶過大影響結構。
2. 維持真空系統(tǒng)密封性，定期檢查冷阱和泵油狀態(tài)。
3. 腐蝕性或揮發(fā)性物質需特殊處理，防止設備損壞。
該設備能高效脫水且環(huán)保，但需規(guī)范操作以保障安全及干燥效果。
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