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產(chǎn)品分類(lèi)導航
谷氨酰胺轉氨酶
谷氨酰胺轉氨酶
谷氨酰胺轉氨酶

谷氨酰胺轉氨酶

更新時(shí)間:2025-03-21

價(jià)格:
CAS號: 80146-85-6
藥典: 中國藥典
級別: 工業(yè)級
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產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品關(guān)鍵詞: 谷氨酰胺轉氨酶
是否為生產(chǎn)商:
主要銷(xiāo)售市場(chǎng): 中國
產(chǎn)品描述:

AI產(chǎn)品描述:
以下內容為AI生成,僅供參考
谷氨酰胺轉氨酶(Transglutaminase,TGase)的分子式為C23H38N4O9,CAS號為80146-85-6。它是一種重要的酶類(lèi),廣泛應用于食品工業(yè)、醫藥和生物技術(shù)領(lǐng)域。在食品中,TGase主要用于改善蛋白質(zhì)的質(zhì)構,增強肉制品的黏合性,提高乳制品的穩定性和口感。在醫藥領(lǐng)域,它用于藥物遞送系統和生物材料的開(kāi)發(fā)。此外,TGase還在生物技術(shù)中用于蛋白質(zhì)交聯(lián)和修飾,具有廣泛的商業(yè)和科研價(jià)值。
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