Glycine(甘氨酸)是一種非必需氨基酸,分子式為C?H?NO?,CAS號為56-40-6。作為最簡單的氨基酸,它廣泛用于醫(yī)藥(如輸液成分、抗酸劑)、食品(調(diào)味劑、防腐劑)、化妝品(保濕劑)及工業(yè)領(lǐng)域(電鍍添加劑)。在生物體內(nèi)參與蛋白質(zhì)合成和代謝調(diào)節(jié),具有抗氧化、神經(jīng)調(diào)節(jié)等作用。其高水溶性和穩(wěn)定性使其成為多行業(yè)的基礎(chǔ)原料,常見規(guī)格為白色結(jié)晶粉末,純度≥99%。