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赤蘚糖醇是脫水白色結晶,不吸濕,微甜,外觀(guān)類(lèi)似于蔗糖。作為一種增量甜味劑,赤蘚糖醇的體積、結構和微生物穩定性與蔗糖相似。赤蘚糖醇的甜度是蔗糖的60%-70%,視食品應用而定。它溶于水,微溶于乙醇。
相關(guān)規定:
《關(guān)于加強互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售危險化學(xué)品安全管理的通知》
《危險化學(xué)品目錄2015版》
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