茶油是我國特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)的的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，茶油中含有多種功能性成分，長期食用，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。野生的成分就更好了，且市場需求極大。那么，野山茶油多少錢一斤？
現(xiàn)在的野山茶油是以各種不同的身份出現(xiàn)的，食用油、保健品、高檔禮品。由于包裝的不同，其含量也有較大差異。所以，無法概括出一個具體的數(shù)值來。因?yàn)榈褪袌錾系臉?biāo)價來看，有些標(biāo)價500多，有些則是30多塊錢。至于消費(fèi)者需要哪一種，需要多少，這完全是靠他們自己來決定的。
經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油，其健康成分的含量高于橄欖油，山茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素），能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對抑制癌細(xì)胞也有明顯的功效。
美國心臟協(xié)會在對現(xiàn)代飲食的研究中發(fā)現(xiàn)：中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源、浙西山區(qū)居民心血管疾病死亡率，在歷史上都是長壽之鄉(xiāng)。芬蘭和美國。唯一顯著差別是其居民攝取的脂肪類別不同。以山茶油為主要脂肪來源?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：山茶油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
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