正如植物分為綱目科屬種一樣，世界上任何一類物質(zhì)都有從大到小的范疇劃分，這樣不僅便于系統(tǒng)管理，而且也能夠讓人們更為快速地記住或了解某一種物質(zhì)。在制藥產(chǎn)業(yè)，所需劃分的物質(zhì)眾多，大的方向可以將之劃分為片劑、針劑、口服液。還可以分為抗生素類、維生素類等等?？嘈尤受帐且环N植物提取物，屬于苷這一類。那么，苦杏仁苷的分類是什么苷？
多數(shù)苷類可溶于水、乙醇，有些苷類可溶于乙酸乙酯與氯仿，難溶于乙 醚、石油醚、苯等極性小的有機(jī)溶劑。苷類在水或其他極性較大的溶劑中的溶解度，一般隨結(jié)合的糖分子數(shù)的增加而加大。甙元的性質(zhì)亦可影響甙的溶解度。如氰醇苷在水中易溶而黃酮甙就較難溶。苷元不溶于水，能溶于有機(jī)溶劑。
苦杏仁苷三水合物為斜方柱狀結(jié)晶(水),熔點(diǎn)200°，溶于12ml水,900ml乙醇及11ml沸乙醇,易溶于沸水,幾乎不溶于乙 醚，其水溶液pH值近中性。通常是從薔薇科櫻桃屬內(nèi)的一種叫苦扁桃的種子仁獲得。此外，在枇杷葉、桃仁、杏仁、梅仁中都有。所以苦杏仁苷屬于氰苷，是指一類具有α-羥腈的苷。特點(diǎn)是易水解，尤其是有稀酸和酶催化時(shí)水解更快，生成的苷元α-羥腈很不穩(wěn)定，立即分解成醛（或酮）和氫氰酸。小劑量有鎮(zhèn)咳平喘的功效，但大劑量則會(huì)引起中毒的危險(xiǎn)，應(yīng)慎用。
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