現(xiàn)在人們用大豆來(lái)作為主食的比較少了，主要是人們的生活水平高了，大米和面粉逐漸成為了人們的主食。所以，現(xiàn)在大豆更多的是一些豆制品或者榨油。但其實(shí)，現(xiàn)在通過(guò)植物提取技術(shù)也是可以獲取其中的藥用物質(zhì)，用于治病救人。所以，我們可以通過(guò)大豆提取物工藝可以更好地了解這種物質(zhì)。那么，大豆提取物工藝流程是怎樣的？
大豆異黃酮是從非轉(zhuǎn)基因大豆精制而成的生物活性物質(zhì)，是一種具有多種重要生理活性的天然營(yíng)養(yǎng)因子，是純天然的植物雌激素，容易被人體吸收，能迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。在每100克大豆樣品中，含異黃酮128毫克，傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的分離蛋白含異黃酮102毫克，而豆乳中含9.65毫克，因?yàn)槎谷楹?3.27%，相當(dāng)于干物質(zhì)中每100克也含異黃酮100毫克以上。豆腐中含異黃酮27.74毫克，其干物質(zhì)含異黃酮200毫克以上。
大豆胚芽或豆粕經(jīng)粉碎，裝罐，80%乙醇-水為溶劑，加熱回流提取三次，每次2小時(shí)，合并三次提取液，回收乙醇至無(wú)醇，繼續(xù)蒸發(fā)水至比重d=1.20的浸膏，浸膏放涼，以水飽和正丁醇萃取三次，合并正丁醇項(xiàng)，回收正丁醇至無(wú)醇，浸膏經(jīng)干燥，粉碎，過(guò)篩即得大豆提取物粉末。
隨著醫(yī)學(xué)技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在的藥物來(lái)源是越發(fā)的廣泛了。而我們的認(rèn)知也在不斷拓展，這對(duì)于整個(gè)人類來(lái)說(shuō)，是一大福音，意味著越來(lái)越多的疾病將會(huì)被攻克，越來(lái)越多的病人將會(huì)得到救治，也希望越來(lái)越多的藥物會(huì)被研發(fā)出來(lái)。
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