現在植物提取技術已經受到了市場的廣泛歡迎，目前主要應用在食品加工和醫(yī)療制造領域。莽草酸是一種植物提取物，具有較大的功效，而通過對其進一步研究，人們還發(fā)現了莽草酸的代謝途徑。那么，莽草酸代謝途徑是怎樣的？
莽草酸是從中藥八角茴香中提取的一種單體化合物，具有抗炎、鎮(zhèn)痛作用，莽草酸還可作為抗病毒和抗癌藥物中間體。
莽草酸通過苯丙氨酸生成桂皮酸，是桂皮酸的前體物質，過去一直把桂皮酸途徑命名為莽草酸途徑。但由于莽草酸同時又是酪氨酸、色氨酸等芳香酸類的前體，它們與生物堿的生物合成又密切相關，由于無法限定僅由桂皮酸而來的苯丙素類化合物，所以現在已重新更名為桂皮酸途徑。
莽草酸途徑是存在于植物、真菌和微生物中的一條重要的代謝途徑，該途徑有7個酶化過程。脫氫奎尼酸（DHQ）和莽草酸脫氫酶（SDH）促進了莽草酸途徑中的第3,4個階段。在大多數微生物中，DHQ和SDH是單功能的，但是在植物中DHQ和SDH可以融合，形成具有兩種功能的酶。DHQ-SDH雙功能酶的優(yōu)點就是在莽草酸途徑中通過限制中間物在競爭途徑中的質量而增加代謝物流通的效率。
其實，作物普通的消費者，我們對于莽草酸的基本功效有所理解就好了，至于更為精深的內容就需要專業(yè)人員去把控了。
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