現(xiàn)在植物提取物的市場(chǎng)需求進(jìn)一步增長(zhǎng)，多個(gè)研究機(jī)構(gòu)也加大了研發(fā)力度。事實(shí)上，不論是臨床醫(yī)療，還是食品加工，甚至是化妝品、化工等行業(yè)植物提取物都有著突出的表現(xiàn)。肉桂醛是從是樟科植物樟屬肉桂中提取的一種物質(zhì)具有較大的作用。而為了確保肉桂醛的純度，在進(jìn)行加工前需要進(jìn)行仔細(xì)的鑒別，雖然會(huì)延長(zhǎng)生產(chǎn)周期，但是卻十分必要。那么，肉桂醛的鑒別方法是怎樣的？
其實(shí)，分析樣品的理化性質(zhì)就是最簡(jiǎn)單的肉桂醛的鑒別方法。肉桂醛通常稱(chēng)為桂醛，天然存在于斯里蘭卡肉桂油、桂皮油、藿香油、風(fēng)信子油和玫瑰油等精油中。桂醛有順式和反式兩種異構(gòu)體，現(xiàn)商用的桂醛，無(wú)論是天然的或者是合成的桂醛，都是反式體。
肉桂醛外觀為無(wú)色或淡黃色液體，有強(qiáng)烈的桂皮油和肉桂油的香氣，溫和的辛香氣息，不應(yīng)有辣味，香氣強(qiáng)烈持久，桂醛較桂醇香氣清強(qiáng)。肉桂醛難溶于水、甘油，易溶于醇、醚和石油醚中。能隨水蒸氣揮發(fā)。在強(qiáng)酸性或者強(qiáng)堿性介質(zhì)中不穩(wěn)定，易導(dǎo)致變色，在空氣中易氧化。通過(guò)這些簡(jiǎn)單的理化性質(zhì)，就可以對(duì)肉桂醛進(jìn)行簡(jiǎn)單的鑒別了，不過(guò)像純度等方面的信息，就需要通過(guò)試驗(yàn)來(lái)進(jìn)行測(cè)量了，這個(gè)主要基于不同行業(yè)的要求，畢竟每一件產(chǎn)品所需要的純度是不一樣的。
肉桂醛具有多種藥理活性，如抗氧化、抗炎、降血糖、抗心血管疾病、抗癌等。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)肉桂提取物的主要化學(xué)成分及藥理活性進(jìn)行了廣泛而深入的研究。相信隨著研究的深入，一定會(huì)有想要的產(chǎn)品出現(xiàn)在市場(chǎng)上，更好地造福于人類(lèi)。
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