當(dāng)前地球的資源進(jìn)一步匱乏，部分資源已經(jīng)達(dá)到了枯竭的程度。對于一些中藥的資源，為了維持其可持續(xù)性，不少科學(xué)家都在尋求解決方法。而現(xiàn)實(shí)情況是，很多合成物質(zhì)本身的成本是比較高的，還需要經(jīng)過多次的測試才行。脂肪酸甲酯是一種常見的中間體，也是人們常常研究的對象。那么，脂肪酸甲酯用途有哪些？
脂肪酸甲酯廣泛用于合成高級表面活性劑，用作高級潤滑油和燃料的添加劑、乳化劑制品、香料的溶劑等；還可用作染料中間體。
由于脂肪酸甲酯可以進(jìn)一步加工成環(huán)氧脂肪酸甲酯，而后者在增塑劑領(lǐng)域的應(yīng)用得到了有效地推廣，成為可在某種程度上替代鄰苯二甲酸鹽增塑劑的一種綠色環(huán)保型的增塑劑，生物柴油企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型為增塑劑企業(yè)。用植物類資源生產(chǎn)的生物柴油，其碳鏈不飽和程度大，適合生產(chǎn)增塑劑；動物類油脂，由于飽和程度高，則不適合生產(chǎn)增塑劑。
國際上，歐盟和美國出于可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，也致力替代石油能源的生物柴油工業(yè)的發(fā)展，由于歐盟和美國對生物柴油工業(yè)實(shí)行政府補(bǔ)貼，其生物柴油生產(chǎn)的原料直接采用菜籽油等食用油脂。
但是我國生產(chǎn)脂肪酸甲酯（生物柴油）的原料主要是油脂工業(yè)的下腳料以及餐飲業(yè)的可再生資源。我國也有用油脂和油料作物生產(chǎn)生物柴油的研究，目前處于概念階段，尚無工業(yè)化生產(chǎn)。所以，要想將脂肪酸甲酯轉(zhuǎn)換為柴油這樣的戰(zhàn)略資源，仍然是任重而道遠(yuǎn)。
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