植酸作用有哪些

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來源：CPhI制藥在線

2019-03-13

植酸又稱肌酸、環(huán)己六醇六全-二氫磷酸鹽，它主要存在于植物的種子、根干和莖中，其中以豆科植物的種子、谷物的麩皮和胚芽中含量最高。通過植物提取技術(shù)，可以最大程度地獲取這種物質(zhì)，而當下通過研究發(fā)現(xiàn)，其在多個領(lǐng)域都具有較大的作用。那么，植酸作用有哪些？

植酸又稱肌酸、環(huán)己六醇六全-二氫磷酸鹽，它主要存在于植物的種子、根干和莖中，其中以豆科植物的種子、谷物的麩皮和胚芽中含量。通過植物提取技術(shù)，可以程度地獲取這種物質(zhì)，而當下通過研究發(fā)現(xiàn)，其在多個領(lǐng)域都具有較大的作用。那么，植酸作用有哪些？

植酸作用

植酸是一種重要的有機磷系添加劑，具有獨特的生理功能和化學性質(zhì)，在食品、醫(yī)藥、金屬防腐、日化工業(yè)及塑料加工等工業(yè)方面具有廣泛的應(yīng)用。

在食品工業(yè)中,植酸可用作食品抗氧化劑、護色穩(wěn)定劑、酒類降固劑、穩(wěn)定劑,在釀酒工業(yè)中可用作除金屬劑。

在醫(yī)藥工業(yè)中可用于治療糖尿病、腎結(jié)石等病癥。植酸鈉或鉍鹽能減少胃分泌物，用于治療胃炎、十二指腸炎、腹瀉等。植酸可解除鉛中毒，并可作重金屬中毒防止劑。

在化工、石油、冶金、日用化學工業(yè)中的應(yīng)用都很廣泛,可用作油脂的抗氧劑、食品和水果的保鮮劑、聚氯乙烯聚合釜防粘釜劑、醫(yī)藥上的止渴劑、飼料的添加劑,還可用作防銹、清洗、防靜電及金屬表面處理劑等,尤其可作為生產(chǎn)肌醇的重要原料之一。

綜上可以看出，植酸作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、水的軟化劑、發(fā)酵促進劑、金屬防腐蝕劑等，能夠廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)及高分子工業(yè)等行業(yè)領(lǐng)域，所以其未來的發(fā)展前景是不可估量的，相關(guān)的化工廠一定要把握機會。

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