現在注重養生保健的人越來(lái)越多了，而他們通常的方法就是吃素。其實(shí)吃素確實(shí)是有著(zhù)一定的作用，也是與自然更親近的一種方式，但是養生還是要講究科學(xué)性的。既然是從自然中索取，那我們一定要追求那些既營(yíng)養又方便制備的物質(zhì)。紫蘇是一種常見(jiàn)的植物，從其果實(shí)中提取的紫蘇油不僅可以食用，而且還可以藥用，是國內首例。下面介紹幾種紫蘇油的吃法，有興趣的朋友可以DIY一下。
紫蘇油系從唇形科植物紫蘇成熟的干燥果實(shí)或紫蘇植株中，提取所得到的含a-亞麻酸等多組分的混合物，其中無(wú)芥酸等有害成分,是一種優(yōu)質(zhì)保健食用油。其對人體多種疾病有明顯療效和保健作用的物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養和藥用價(jià)值。它有多方面的藥理作用，如鎮咳平喘、降脂、促智、抗過(guò)敏、預防和治療心血管疾病等。
1、制作調和油：紫蘇籽油營(yíng)養豐富，它的主要成分就是大量不飽和脂肪酸，平時(shí)不適合單獨食用，把它與花生油大豆油或者菜籽油按一比五的比例放在一起調勻制成調和油，再去烹調各種菜品，這樣可以更好的補充和均衡營(yíng)養。
2、涼拌生吃：紫蘇籽油還可以涼拌生吃，平時(shí)制作涼拌菜時(shí)可以適量加入紫蘇籽油，能起到調味或增加光澤的重要作用。另外，在制作湯品時(shí)，出鍋以后也可以加入適量的紫蘇籽油，可以提味增鮮。
3、秘制搭配：取5-10毫升營(yíng)養油與無(wú)糖自制酸奶或無(wú)糖酸奶攪拌均勻后食用，為歐美風(fēng)行的防癌食療法。
以上就是紫蘇油的幾種吃法，而除了在食品生產(chǎn)方面，也可以直接服用藥用的一些相關(guān)保健品，只要是按照劑量規定服用基本是不會(huì )對身體產(chǎn)生任何的影響。
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