糖尿?。綄O悟空頭上的“緊箍咒”
糖尿病在病友的眼里就像個(gè)“大枷鎖”，鎖住了美味、鎖住了樂趣，有些病友往往還走極端，采用“饑餓療法”，有的甚至聽說有些食物能降糖，就天天只吃這些東西，不注意營養(yǎng)均衡，致使體質(zhì)下降，抵抗力降低，合并癥依舊過早地落在了自己的頭上。
其實(shí)，糖尿病并沒有要求大家必須要這樣做，是病友們冤枉了、曲解了糖尿病。與其說糖尿病是個(gè)“枷鎖”，倒不如說它是孫悟空頭上的“緊箍咒”更為確切。得了糖尿病，戴上這個(gè)“緊箍咒”，和平常人其實(shí)沒什么不同，依舊具有享受七彩生活的權(quán)利，只不過是身邊又多了個(gè)“健康督察員”，隨時(shí)提醒病友要保持健康的生活方式。如果你的生活方式不健康，特別是吃得不健康，那“唐僧”可就會念咒語，血糖可就要發(fā)飆了；如果你“活得好、吃得好”，那么這個(gè)“緊箍咒”也就只是個(gè)頭上的裝飾而已，能和你和平相處，不會向你發(fā)難。
什么都要吃一點(diǎn)，什么都要少一點(diǎn)
大自然賦予我們七彩的食物，為何病友的食譜卻只有單一色彩。俗話說：“五谷為養(yǎng)，五畜為益，五果為助，五菜為充。”這告訴我們健康的飲食是什么都要吃一點(diǎn)，因?yàn)闆]有一種天然食物能包含人體所需要的各類營養(yǎng)素，能為我們提供健康生存所需要的一切營養(yǎng)物質(zhì)。
五谷雜糧即主食，是人體賴以生存的主要食物，含有豐富的碳水化合物和纖維素，是供養(yǎng)人體能量的主要來源；五畜即動物性肉食，能提供人體所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽和維生素等，每天進(jìn)食適量的肉、蛋、奶、魚等食品，有益于人體的健康；五菜五果即蔬菜水果，能提供豐富的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，人體亦不可缺少。
因此，在餐桌上我們應(yīng)該遵守“彩虹法則”，豐富食物種類，做到平衡飲食，不偏食，食物品種越雜越好，色彩越豐富越好。每餐多樣化的食物不僅可以滿足每日營養(yǎng)的需要，同時(shí)越雜的飲食，消化吸收所需要的時(shí)間也就越長，這對糖尿病病友而言不僅有助于消除饑餓感，而且有助于降低餐后血糖。
古人早就有“饑傷腸、飽傷胃”的說法，所以我們在選擇了什么都要吃一點(diǎn)的同時(shí)，還要知道身體對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求也是有一定限度的，過少，營養(yǎng)不良，生活沒有質(zhì)量；過多，營養(yǎng)過剩，體重增加，不利于血糖控制。因此，這就要求我們什么都要少一點(diǎn)，做到“均衡”。
日常生活中病友可以按照個(gè)人的需要，如年齡、勞動情況、健康狀況的不同，做到飲食有節(jié)，既不暴飲暴食，也不饑餓失度。
掌握技巧，既飽口服，又保健康
糖尿病患者平衡飲食的同時(shí)，還要掌握好吃的技巧，這樣才能更好地控制血糖，減少、延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。
細(xì)嚼慢咽，擁有健康
進(jìn)食速度過快往往容易進(jìn)食過量，使人容易發(fā)胖，所以進(jìn)餐時(shí)不要匆匆忙忙，而要慢慢品味，每口食物咀嚼20～30下，把每餐進(jìn)餐時(shí)間控制在15～30分鐘左右。
先菜后飯，平穩(wěn)血糖
我國膳食指南認(rèn)為每天每人至少應(yīng)攝入500克的瓜果蔬菜。果蔬含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維對糖尿病患者尤為重要，有利于幫助機(jī)體保持酸堿平衡，促進(jìn)大便通暢，減少膽固醇吸收，降低心血管疾病的發(fā)生率。蔬菜的吃法是在進(jìn)餐時(shí)，以大葉蔬菜為首選，吃完100克的蔬菜后再吃其他食物，這樣可以充分發(fā)揮蔬菜中膳食纖維的包裹作用，有利于降低餐后血糖。
飯前喝湯，勝過藥方
吃飯前，先喝幾口湯或一點(diǎn)水，等于給消化道加點(diǎn)“潤滑劑”，使食物能順利下咽，同時(shí)還起到稀釋胃酸、減少胃容積的作用，從而有助于防止進(jìn)食過量。飯后喝湯，會越喝越胖。因?yàn)槌燥栐俸葴?，把胃撐得越來越大，胃口也就越變越大，加上湯中有很多脂肪和熱量，會使攝取的營養(yǎng)過剩，從而導(dǎo)致肥胖。
吃得七彩，活得精彩
糖尿病其實(shí)并沒有大家想象得那么可怕，只要你了解它，認(rèn)識了它，就會覺得它其實(shí)并不可怕。有了糖尿病，依舊能像健康人一樣生活、工作、學(xué)習(xí)，既不會影響你的生活質(zhì)量，也不會影響你的壽命。
飲食治療是糖尿病治療的基礎(chǔ)，但糖尿病飲食并不是讓病友饑餓或是什么都不能吃。糖尿病只是時(shí)刻提醒大家、督促大家、幫助大家選擇健康的生活方式。在病友制訂飲食計(jì)劃時(shí)應(yīng)該什么都要吃一點(diǎn)，來點(diǎn)“彩虹原則”；同時(shí)什么都要少一點(diǎn)，遵循“適度原則”。相信有糖尿病的日子一樣可以吃得七彩，活得精彩。
八條建議，供您參考
1.目前沒有任何食療秘方被證明可以治療糖尿病，請不要相信，也不要散播類似“吃某某食物能夠降血糖、治療甚至治愈糖尿病”的言論。
2.各種搜索引擎上檢索到的食物治療或治愈糖尿病的信息大半都不靠譜，請斟酌。
3.請不要喝含糖飲料，除非在發(fā)生低血糖的情況下。
4.水果在血糖控制平穩(wěn)的情況下，可以有選擇地在兩餐之間吃，新鮮水果是不錯(cuò)的選擇。但請不要以過濾后的果汁代替水果，因?yàn)闉V過了大量纖維素及果膠，這些都是減緩血糖升高的重要物質(zhì)。
5.多選擇“血糖負(fù)荷”低食物，推薦蔬菜、水果、全谷類食物、豆類及乳制品。
6.對于碳水化合物（主要是主食），應(yīng)該同時(shí)關(guān)注它的質(zhì)和量；對于脂肪，質(zhì)遠(yuǎn)比量重要，不飽和脂肪酸優(yōu)于飽和脂肪酸，盡可能減少反式脂肪的攝入，這些信息很多可以從食物的包裝上讀取。
7.建議每周至少吃魚（尤其是多脂魚類，如三文魚）兩次。
8.任何飲食模式都必須和運(yùn)動配合。
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