氯化鈣這種物質(zhì)我們應(yīng)該都不陌生，其實在生活當(dāng)中有很多的行業(yè)都會有出現(xiàn)，其中最常見的就是食品加工行業(yè)，而且在食品加工行業(yè)也可以被當(dāng)作穩(wěn)定劑，或者是稠化劑以及口感的改良劑等等。應(yīng)用方法比較多，在使用的時候效果也是非常不錯的。具體的氯化鈣在食品加工行業(yè)都可以用來做什么呢？
氯化鈣又被稱之為無水氯化鈣，不同的生產(chǎn)公司所提供的包裝規(guī)格或者濃度信息都是不同的，市面上比較常見的濃度都是在96%以上，另外還有99%的濃度，所以我們在購買的時候可以根據(jù)自己的實際需求去考慮購買。氯化鈣，從外表上來看是一種白色的產(chǎn)品，而且容易受潮，所以在存儲的時候一定要特別注意存儲的溫度或者是存儲的空間的濕度信息等等。在食品加工行業(yè)氯化鈣都會被當(dāng)作干燥劑或者是固化劑等產(chǎn)品去使用，當(dāng)作干燥劑是比較常見的，在很多的速食食品當(dāng)中都可以去放置。當(dāng)然需要注意的一點就是，我們要看一下食品加工行業(yè)最大的允許殘留量，一般情況下都是在成品完成之前去加入，按照相關(guān)的規(guī)定用量去添加。
現(xiàn)在我們對于氯化鈣在食品加工行業(yè)的使用有了更好的了解，除了當(dāng)作干燥劑，制冷劑之外，還可以當(dāng)作食品的防腐劑或者是冷凍劑等去使用。當(dāng)然，還有一定的醫(yī)藥價值，對于治療蕁麻疹或者治療血鈣所引起的手足抽搐等癥狀也有非常不錯的幫助。因此，使用的方法或者適用的領(lǐng)域不一樣，可以發(fā)揮出來的作用，功效也會有所不同。
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