肉桂不僅是生活當中比較常見的廚房食品調(diào)料，他們在中醫(yī)學(xué)說當中也是一種比較名貴的中藥材。樟科植物肉桂的干燥樹皮，作為肉桂提取物的主要原材料，屬于一種性味辛甘的藥材，針對于祛寒止痛補火助陽，溫經(jīng)通脈有著很好的功效和作用。肉桂提取物有哪些常見的化學(xué)成分呢？
多糖類成分
肉桂提取物當中富含有阿伯糖，d木糖充分，他們的比例為4:3。多糖的成分在很多的保健營養(yǎng)品當中都可以看到，這是一種作為非特異性免疫增強劑用食用，對于抵抗力的增加，抗氧化性，抗疲勞性就有著很好的功效。如果對于小白鼠血糖的實驗可以得出肉桂多糖類成分還具有降血脂，降血糖，降血清，過氧化質(zhì)的功效和作用。
精油類成分
肉桂精油具有著一種特殊的芳香氣味，這是從植物當中提取而來絕對的安全，含有的揮發(fā)油特別的豐富，主要是以桂皮材料為主。
多酚類成分
肉桂提取物當中含有多酚類的成分，它們主要是類黃酮類和多聚體化合物類成分在其中：表兒茶精兒，茶精，葡萄糖苷，肉桂多酚等。
肉桂提取物當中還含有一些其他的成分在其中，微量無機元素鈣，鐵，鋅，硒等等。對于胃潰瘍血管的擴張，炎癥或者是腫瘤都具有很好的抑制和預(yù)防作用。肉桂提取物的應(yīng)用比較廣泛，不僅在醫(yī)藥行業(yè)使用比較多，而且在食品加工行業(yè)也比較常見。
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