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CPHI制藥在線 資訊 十一烷醇的用途和化學(xué)性質(zhì)

十一烷醇的用途和化學(xué)性質(zhì)

來源:CPhI制藥在線
  2021-11-29
研究表明,十一烷醇屬于一種脂肪醇,而且在常規(guī)環(huán)境中是一種沒有顏色,不溶于水的液體,還有橘子一樣的味道,經(jīng)常被作為食品的香味劑進行使用,但是在加工制作過程中,也需要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)流程進行操作,現(xiàn)在就介紹十一烷醇的用途和化學(xué)性質(zhì)是什么內(nèi)容?

       研究表明,十一烷醇屬于一種脂肪醇,而且在常規(guī)環(huán)境中是一種沒有顏色,不溶于水的液體,還有橘子一樣的味道,經(jīng)常被作為食品的香味劑進行使用,但是在加工制作過程中,也需要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)流程進行操作,現(xiàn)在就介紹十一烷醇的用途和化學(xué)性質(zhì)是什么內(nèi)容?

十一烷醇的用途和化學(xué)性質(zhì)

       十一烷醇是一種沒有顏色的油狀液體,沸點是241攝氏度,熔點在15攝氏度,閃點是100攝氏度以上,使用過程中伴有淡淡的植物花香,而且聞起來有甜甜的味道,主要是作為食品的香味機進行使用,可以增加食物的風(fēng)味和口感,也讓食物在聞起來非常的好聞。其次是可以作為使用香精進行使用,但是使用的時候必須要嚴(yán)格按照操作流程進行使用,是不能夠大量的使用,會影響到食物的檢測,同時也會導(dǎo)致食物口感出現(xiàn)其他的情況。之后是可以作為香皂中的香精成分進行使用,可以增加香皂的味道,也可以提高香皂的清潔度,有效去除手部肌膚上的細(xì)菌和病毒。最后是可以做為膏藥中的香精進行使用,改善膏藥中藥味比較重的情況,也能夠減少使用膏藥對皮膚造成的刺激。

       十一烷醇的用途和化學(xué)性質(zhì)是什么內(nèi)容?保存十一烷醇的時候要放置在陰涼,干燥的庫房中進行保存,一定要遠(yuǎn)離明火,火源也要遠(yuǎn)離氧化還原類的溶劑,而且最好是密封的放置在容器中之后再進行保存。

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