3-乙酰基吡啶這種化學物質有著重要的用途，比如說能夠當做治療骨質疏松劑藥物的中間體，或者是作為香料來使用，可以添加在爆米花，或者是花生和肉類的食品中。但是3-乙酰基吡啶卻屬于一種高毒的物質，并且具有可燃性，如果加熱分解的話會釋放出有毒的煙霧，對于環(huán)境也會有所危害，所以一旦泄露的話，后果是比較嚴重的。
出現(xiàn)了3-乙?；拎ば孤兜膯栴}，需要作業(yè)的人員做好防護的措施，傳達相應的防護裝備，同時也要使用應急處理的程序，要避免粉塵的生成，也要避免吸入蒸氣或者是煙霧和氣體，要在沖鋒的通風環(huán)境下去操作，人員也要及時的疏散到安全的區(qū)域中。在環(huán)境的保護方面，要注意避免該物質進入到下水道中，在收容或者是處置的時候，要避免產(chǎn)生粉塵，可以采用掃掉和鏟掉的方式，并且放在密閉的容器中。
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