對(duì)于阿斯巴甜可能大家也有所耳聞，因?yàn)樵谒巹┑募庸?，或者是食品的加工中，也是比較常用到的甜味劑，不過(guò)使用不當(dāng)?shù)脑?，很有可能?huì)造成免疫能力低下，或者是造成腦瘤等這些問(wèn)題的出現(xiàn)，一定要避免過(guò)量使用。那么，阿斯巴甜都具有哪些特性呢？
阿斯巴甜在甜度方面非常的清爽，就像是蔗糖一樣的口感，沒(méi)有其他的人工甜味劑，所帶來(lái)的金屬味或者是苦澀的味道，這也是這種甜味劑的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。添加飲料和食品中之后，甜度也會(huì)隨著香味系統(tǒng)以及pH值，還有溫度和蔗糖，還有其他糖類的濃度，從而出現(xiàn)變化。
阿斯巴甜添加在一些食品和飲料中，可以起到增效的作用，尤其是對(duì)于酸型的水果風(fēng)味，要比合成的香料增效的作用更為突出，也能滿足口香糖，這些產(chǎn)品的一些特殊需求。
阿斯巴甜在跟強(qiáng)力的甜味劑，或者是碳水化合物型的甜味劑，一起使用的時(shí)候，就會(huì)擴(kuò)大了這種甜味劑的應(yīng)用范圍。尤其是跟碳水化合物相的甜味劑，比如說(shuō)蔗糖和果糖，還有葡萄糖混合的時(shí)候，產(chǎn)量下降，但是在甜味方面沒(méi)有任何的變化。跟強(qiáng)力甜味劑，比如說(shuō)糖精和甜蜜素，一起應(yīng)用的時(shí)候，會(huì)有一些苦澀的味道，可以加大阿斯巴甜的比例，就能夠起到改善的功效。
阿斯巴甜都具有哪些特性呢？在上的文章內(nèi)容中，就是針對(duì)于這個(gè)問(wèn)題的介紹了，大家可以參考一下，可以了解到，這種甜味劑的確是有很多特性的。
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