2023年12月27日，葡萄籽提取物（Grape seed extract，GSE）是膳食營養(yǎng)補充劑的常見原料，其富含酚酸、兒茶素、表兒茶素、沒食子酸、原花青素等各種多酚類物質(zhì)，具有強大的抗氧化特性以及抗炎、神經(jīng)保護、血壓調(diào)節(jié)等作用。但有研究顯示，GSE中原花青素在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為有效成分的效率相對偏低，這可能直接影響GSE對于人體的健康作用。因此，尋找一種有效的干預(yù)方式以提高GSE在腸道中的利用率，對推動其在人體健康方面的精準應(yīng)用具有重要意義。
近日，湯臣倍健聯(lián)合浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品科學(xué)研究所等機構(gòu)在國際核心期刊《Food Chemistry》發(fā)表最新研究文章《探究益生菌提高葡萄籽提取物中多酚利用率的機理》，揭示了益生菌、葡萄籽提取物（GSE）兩者組合對腸道微生態(tài)的積極影響，研究結(jié)果證實益生菌的干預(yù)能顯著提高葡萄籽提取物中多酚的代謝與利用，為調(diào)節(jié)腸道菌群相關(guān)的個性化營養(yǎng)干預(yù)方案提供了重要的參考依據(jù)。
研究團隊將受試者分為GSE干預(yù)組(GSE)、GSE與復(fù)合益生菌組(GSEP)及空白對照組(CON)進行實驗對照，發(fā)現(xiàn)在GSE干預(yù)的基礎(chǔ)上添加益生菌，能顯著促進有益菌的生長并抑制潛在的致病菌，從而更好地維持腸道微生態(tài)平衡。
研究還觀察到不同個體在多酚類物質(zhì)兒茶素和表兒茶素的利用上存在顯著差異，益生菌干預(yù)后，明顯促進了葡萄籽提取物中多酚類物質(zhì)兒茶素和表兒茶素的轉(zhuǎn)化和利用，并提高了相應(yīng)代謝物3-HPAA的產(chǎn)量，且實現(xiàn)了“低利用人群”中多酚利用率的有效提升。這一發(fā)現(xiàn)或為基于個體不同的腸道特征實施益生菌的個性化干預(yù)帶來了更多可能，更為推動精準營養(yǎng)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
綜合、動態(tài)地評價健康，精準地、針對個體地進行營養(yǎng)干預(yù)，是未來營養(yǎng)科學(xué)研究的重要方向。湯臣倍健在腸道微生態(tài)健康領(lǐng)域持續(xù)深入的研究基礎(chǔ)上，布局精準營養(yǎng)，帶來創(chuàng)新研究成果，為全新的產(chǎn)業(yè)應(yīng)用奠定基礎(chǔ)，以期實現(xiàn)為大眾提供健康干預(yù)的綜合解決方案。
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