心血管疾病（CVD）包括各種心臟和血管疾?。ㄖ饕侵酗L和缺血性心臟病），是疾病死亡和疾病負擔的主要原因。盡管飲食是許多心血管疾病的主要可改變危險因素之一，但關于添加糖攝入量和心血管疾病風險之間的證據(jù)很少且不確定。此外，大多數(shù)研究主要關注的是含糖飲料攝入量，而不是總體添加糖攝入量，實際上，通過含糖飲料攝入的添加糖只是總添加糖攝入量的一小部分，例如，在美國含糖飲料僅占添加糖攝入量的約25%。
近日，瑞典隆德大學的研究人員在 Frontiers in Public Health 期刊發(fā)表；題為：Added sugar intake and its associations with incidence of seven different cardiovascular diseases in 69,705 Swedish men and women 的研究論文。
該研究探索了添加糖的攝入量與七種心血管疾病發(fā)病率之間的關聯(lián)，結果顯示，攝入過多的添加糖會增加患中風或動脈瘤的風險，但少量攝入與較低的心血管疾病風險相關。同時，飲用含糖飲料會增加中風、心力衰竭和心房顫動的風險。該研究還發(fā)現(xiàn)，飲用含糖飲料對健康的危害更大——飲用更多的含糖飲料會顯著增加缺血性中風、心力衰竭、心房顫動和腹主動脈瘤的風險。
研究團隊表示，這項研究最重要的發(fā)現(xiàn)是，不同來源的添加糖與心血管疾病風險之間有著不同的關聯(lián)，這一驚人發(fā)現(xiàn)強調(diào)了我們不僅要關注添加糖的攝入量，還要認識到其來源和背景的重要性。
為了進一步了解添加糖的攝入量如何影響心血管疾病風險，以及攝入不同種類的添加糖是否會改變這些風險，研究團隊分析了兩個大型隊列研究的數(shù)據(jù)，這些參與者在1997年和2009年進行了飲食問卷調(diào)查，讓科學家可以監(jiān)測他們的飲食情況。為了確保兩個隊列共享相同的納入標準，并去除心血管疾病的獨立危險因素，研究團隊進行了排除，最后剩下69705名復合標準的參與者（它們的年齡在45-83歲之間，47.2%為女性），通過他們來研究添加糖和各種含糖食物和含糖飲料攝入與7種心血管疾病風險之間的關聯(lián)。
研究團隊觀察了三種添加糖的攝入——像蜂蜜這樣的配料、像糕點含糖食物、像碳酸飲料這樣的含糖飲料，以及七種心血管疾?。喝毖灾酗L、出血性中風、心肌梗死、心力衰竭、主動脈狹窄、心房顫動、腹主動脈瘤。
研究團隊對這些參與者進行監(jiān)測，直至其死亡、被診斷出一種心血管疾病或到2019年隨訪結束。在此期間，共有25739名參與者被診斷出患上了至少其中一種心血管疾病。然后，研究團隊利用這些數(shù)據(jù)來分析不同類型的添加糖攝入量是否以及如何影響不同心血管疾病的風險。
分析結果顯示，攝入過多的添加糖會增加患中風或動脈瘤的風險，但少量攝入與較低的心血管疾病風險相關。同時，飲用含糖飲料會增加中風、心力衰竭和心房顫動的風險。
此外，與其他兩種添加糖來源相比，飲用含糖飲料對健康的危害更大——飲用更多的含糖飲料會顯著增加缺血性中風、心力衰竭、心房顫動和腹主動脈瘤的風險。
添加糖攝入量與缺血性中風(A)、出血性中風(B)、心肌梗死(C)、心力衰竭(D)、主動脈狹窄(E)、心房顫動(F)和腹主動脈瘤(G)的關聯(lián)
不同的心血管疾病類型受到添加糖攝入量增加的影響不同，這可能是因為攝入額外的糖對參與者個體風險特征的影響不同?？傮w而言，添加糖攝入量的增加促進了缺血性中風和腹主動脈瘤的風險，并增加了體重指數(shù)（BMI）正常的參與者的心力衰竭風險。而與完全不攝入添加糖相比，少量攝入添加糖與更低的心血管疾病風險相關。
研究團隊表示，含糖飲料中的液態(tài)糖通常比固態(tài)糖提供的飽腹感更低，也就是說含糖飲料會讓你感覺不那么飽，這可能會導致攝入過量。此外，環(huán)境也很重要，人們通常在社交場合或特殊場合享受美食，此時可能會更常飲用含糖飲料。
論文鏈接：https://www.frontiersin.org/journals/public-health/articles/10.3389/fpubh.2024.1452085/full
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