在過去 50 年里，人類的糖類消費量大幅增加，主要是由于高果糖玉米糖漿被廣泛用作飲料和超加工食品的甜味劑，尤其是奶茶等高糖飲料。過量攝入高糖飲料與肥胖、糖尿病和脂肪肝等代謝性疾病發(fā)生密切相關(guān)。此外，還有研究顯示，過量攝入高糖飲料可能增加結(jié)直腸癌等癌癥的發(fā)病風(fēng)險。
2025年3月13日，華盛頓大學(xué)的研究人員在 JAMA 子刊 JAMA Otolaryngology–Head & Neck Surgery 上發(fā)表了題為：High Sugar-Sweetened Beverage Intake and Oral Cavity Cancer in Smoking and Nonsmoking Women 的研究論文。
這項研究顯示，高糖飲料攝入與與女性口腔癌風(fēng)險增加有關(guān)。
在這項研究中，研究團隊利用護士健康研究（Nurses’Health study）和護士健康研究II （Nurses’Health study II）中的女性 數(shù)據(jù)進行了一項縱向隊列分析，以研究高糖飲料攝入量與口腔癌風(fēng)險之間的關(guān)聯(lián)。
該研究分析了 162602 名女性。研究團隊在 30 年的隨訪期間發(fā)現(xiàn)了 124 例侵襲性口腔癌病例。在多變量校正模型中，與每月攝入少于 1 份高糖飲料的參與者相比，每天攝入 ≥ 1份高糖飲料的參與者發(fā)生口腔癌的風(fēng)險增加了 4.87 倍。當(dāng)僅限非吸煙者/輕度吸煙者以及不飲酒/輕度飲酒者時，每天攝入 ≥ 1份高糖飲料的參與者發(fā)生口腔癌的風(fēng)險增加了 5.46 倍。
研究團隊表示，這項研究表明，無論吸煙和飲酒習(xí)慣如何，高糖飲料攝入均與女性口腔癌風(fēng)險增加有關(guān)，在不吸煙/少量吸煙以及不飲酒/少量飲酒的女性中觀察到更強的關(guān)聯(lián)性。這項研究為目前正在實施的限制糖類攝入以改善一般人群健康和限制慢性疾病的政策提供了支持。
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2024年10月28日，中國科學(xué)院生物物理研究所卜鵬程、溫州醫(yī)科大學(xué)沈賢和中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所樸海龍團隊合作，在 Cell Metabolism 期刊發(fā)表題為：Hexokinase 2 senses fructose in tumor-associated macrophages to promote colorectal cancer growth 的研究論文。
該研究發(fā)現(xiàn)，果糖抑制M1型腫瘤相關(guān)巨噬細(xì)胞（M1-like tumor-associated macrophage，M1-like TAM）的極化，進而促進結(jié)直腸癌的發(fā)生和發(fā)展。有意思的是，果糖對于巨噬細(xì)胞極化的抑制作用并不依賴于其下游代謝物，而是通過直接促進己糖激酶（HK2）和肌醇1，4，5-三磷酸受體Ⅲ型（ITPR3）的相互作用。該研究揭示了果糖發(fā)揮功能的新機制，果糖本身可以作為調(diào)控巨噬細(xì)胞極化的信號分子。
2024年12月4日，圣路易斯華盛頓大學(xué)的研究人員在國際頂尖學(xué)術(shù)期刊 Nature 上發(fā)表了題為：Dietary fructose enhances tumour growth indirectly via interorgan lipid transfer 的研究論文。
該研究表明，果糖有助于體內(nèi)的腫瘤生長，但癌細(xì)胞通常缺乏代謝果糖所需的酶，該研究發(fā)現(xiàn)，肝臟將膳食果糖轉(zhuǎn)化為脂質(zhì)并進入血液，癌細(xì)胞利用這些脂質(zhì)以制造細(xì)胞增殖所需的膜。也就是說，肝臟通過將膳食果糖轉(zhuǎn)化為脂質(zhì)，來為癌細(xì)胞的快速增殖供能，從而間接促進腫瘤生長。這一發(fā)現(xiàn)可能為許多不同類型的癌癥的護理和治療開辟新途徑。
論文鏈接：
https://jamanetwork.com/journals/jamaotolaryngology/article-abstract/2831121
https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(24)00398-X
https://www.nature.com/articles/s41586-024-08258-3
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