中文別名：乙酰醋酸乙酯；丁酮酸乙酯；三乙
英文別名：Acetoacetic ester； Ethyl acetylacetate
主要成分： 含量:≥97%；酸度(以醋酸計)≤0.15%。
外觀與性狀： 無色或微黃色透明液體，有醚樣和蘋果似的香氣，并有新鮮的朗姆酒酒香，香甜而帶些果香。香氣飄逸，不持久。有使人愉快的香氣。
分子量:129.1344
溶點(℃)： -45
沸點(℃)： 180.4
相對密度(水=1)： 1.03(20℃)
相對蒸氣密度(空氣=1)： 4.5
飽和蒸氣壓(kPa)： 0.13(28.5℃))
閃點(℃)： 84
折光率（20/D)：1.4192
粘度（mPa.s）：1.5081 ）
表面張力（mN/m）：32.51
引燃溫度(℃)： 295
溶解性： 易溶于水，可混溶于多數(shù)有機溶劑，醇、醚。與乙醇、丙二醇及油類可互溶。
廣泛用于配制草莓、蘋果、杏、櫻桃、桃等水果型和酒型(朗姆、威士忌等)香精。制藥工業(yè)用于制造氨基吡啉、維生素B等。
染料工業(yè)用作合成染料的原料和用于電影基片染色。涂料工業(yè)用于制造清色漆及漆用稀釋溶解溶劑。有機工業(yè)用作溶劑和合成有機化合物的料。
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