我們?nèi)粘３Ｒ姷牡矸?，按照用途大致可以分為兩大類，食品級和醫(yī)藥級。食品級的主要是用于餐飲勾芡，以及一些制糖產(chǎn)業(yè)當(dāng)中。而醫(yī)藥級的則是用于制藥產(chǎn)業(yè)中，與人的健康息息相關(guān)。那么，藥用淀粉是什么？
藥用淀粉系自禾本植物玉蜀黍穎果或大戟木薯的塊根中制得的多糖類顆粒，經(jīng)過較嚴格的篩選深加工去除雜質(zhì)、滅菌等多道工序獲得。
藥用淀粉是片劑中最常用的粘合劑，常用8%～15%的濃度，并以10%淀粉漿最為常用；若物料可壓性較差，可再適當(dāng)提高淀粉漿的濃度到20%，相反，也可適當(dāng)降低淀粉漿的濃度，如氫氧化鋁片即用5%淀粉漿作粘合劑。因為淀粉價廉易得且粘合性良好，所以凡在使用淀粉漿能夠制粒并滿足壓片要求的情況下，大多數(shù)選用淀粉漿這種粘合劑。
藥用淀粉還可用作崩解劑，崩解劑是使片劑在胃腸液中迅速裂碎成細小顆粒的物質(zhì)，除了緩(控)釋片以及某些特殊用途的片劑以外，一般的片劑中都應(yīng)加入崩解劑。由于它們具有很強的吸水膨脹性，能夠瓦解片劑的結(jié)合力，使片劑從一個整體的片狀物裂碎成許多細小的顆粒，實現(xiàn)片劑的崩解，所以十分有利于片劑中主藥的溶解和吸收。
其實，藥用淀粉遠不止以上兩種。作為一種醫(yī)藥輔料，除了片劑，在一些沖服顆粒藥劑中也是用廣泛，比較常見的就是板藍根和感冒靈顆粒。
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