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維生素C鈉說明書

維生素C鈉
說明書

中文名稱:維生素C鈉

中文別名:抗壞血酸鈉;L(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉;L-抗壞血酸鈉

英文名稱:L-Ascorbic Acid Sodium Salt

英文別名:Sodium ascorbate; Vitamine C sodium salt; ; sodium 5-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran-2-olate (non-preferred name); sodium 5-(1,2-dihydroxyethyl)-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran-2-olate (non-preferred name); sodium 2-(1,2-dihydroxyethyl)-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate (non-preferred name)

CAS:134-03-2

EINECS:205-126-1

分子式:C6H7NaO6

分子量:198.1059

本品為L-抗壞血酸鈉鹽。按干燥品計算,含C6H7NaO6不得少于90.0%。

本品為白色或極微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無臭;在空氣中較穩(wěn)定,遇光色漸變暗。

本品在水中易溶,在乙醇中極微溶解,在氯仿或乙醚中不溶。

作用

1.可用于維生素c補充,作用與抗壞血酸相同,但由于是鈉鹽,所以性能更穩(wěn)定,同時不再有維生素c的強酸性,可以與多種藥物同時服用,更優(yōu)于維生素c。

2.肉類和其他食品的抗氧化劑。

3.作食品營養(yǎng)強化劑,還可作護色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。

共有7家廠家
1984
中國大陸 /江蘇省
100至149
1992
中國大陸 /江蘇省
400至449
浙江威仕生物科技有限公司
相關(guān)產(chǎn)品:
2005
中國大陸 /浙江省
60至69
2010年3月15日
中國大陸 /上海市
10至19
2008
中國大陸 /北京市
10人以下
2006
中國大陸 /湖南省
80至89
2016年
中國大陸 /河北省
40至49
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