學(xué)名：油酸（oleic acid） ，其它學(xué)名（Z)-9-十八(碳)烯酸;順-9-十八(碳)烯酸;
油酸分子鍵線(xiàn)式十八(碳)烯酸;順式-9-十八(碳)烯酸;順式十八碳-9-烯酸。是一種脂肪酸。
分子式 C18H34O2 分子量 282.47
結構簡(jiǎn)式CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。
CAS No.： 112-80-1
EINECS： 204-007-1
InChI InChI=1/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9-
純油酸為無(wú)色油狀液體，有動(dòng)物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業(yè)品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。
主要用于制備塑料增塑劑環(huán)氧油酸丁酯或環(huán)氧油酸辛酯。毛紡工業(yè)用于制備抗靜電劑和潤滑柔軟劑。木材工業(yè)用于制備抗水劑石蠟乳化液。經(jīng)氧化制備壬二酸，是聚酰胺樹(shù)脂(尼龍)的原料。也可用作農藥乳化劑、印染助劑、工業(yè)溶劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑、油脂水解劑，用于制備復寫(xiě)紙、打字紙、圓珠筆油及各種油酸鹽等。作為化學(xué)試劑、用作色譜對比樣品及用于生化研究，核定鈣、氨、銅，測定鎂、硫等。
油酸的75%酒精溶液可以用作除銹劑。
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