丙酸鈉

基本信息

[英文名稱]
2-(3-(trifluoroMethyl)pyridin-2-yl)acetonitrile

[英文別名]
2-(3-(trifluoroMethyl)pyridin-2-yl)acetonitrile

[CAS號]
1000512-60-6

[分子式]
C8H5F3N2

[分子量]
186

說明書

中文名稱：丙酸鈉

英文名稱：Sodium propionate，

英文別名:Sodium propionate; propionic acid sodium type I; propionic acid sodium insect cell*culture tested; Propanoic acid, sodium salt; sodium propanoate; calcium dipropanoate; propanoate

CAS.：137-40-6，

分子量：96.06，

分子式：C3H5O2Na。

性質：透明顆?；蚪Y晶，有特意臭氣，在濕空氣中潮解，易溶于水，微溶于醇。為酸堿鹽中鹽類物質。mp：285~286℃，水溶解性：995g/L(20℃)。

**：ADI 不作限制性規(guī)定(FAO/WHO，2001)。LD50 5.1g/kg(小鼠，經(jīng)口)。GRAS(FDA，§184．1784，2000)。

作用

1、丙酸鈉液濕酸型防腐劑，其抑菌作用受環(huán)境PH的影響。

2、在制革中作蒙囿劑，以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。

3、酸鈉也是酸型食品防腐劑，其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響。

4、食品、飼料和防腐、防霉劑。一般添加量為0.1-0.3%。

5、化妝品防腐劑。

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