是一種酸性糖蛋白,并結合有大量的礦質(zhì)元素,稱(chēng)為茶葉多糖復合物,簡(jiǎn)稱(chēng)為茶葉多糖或茶多糖(Tea Polysaccharide)。
其是蛋白部分主要由約20種常見(jiàn)的氨基酸組成,糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、葡萄糖、半乳糖等,礦質(zhì)元素主要由鈣、鎂、鐵、錳等及少量的微量元素,如稀土元素等組成。
具有降血糖、降血脂、增強免疫力、降血壓、減慢心率、增加冠脈流量、抗凝血、抗血栓和耐缺氧等作用,近年來(lái)發(fā)現茶多糖還具有治療糖尿病的功效。
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