中文名稱：梔子黃
中文別名：α-藏花素
英文名稱：Gardenia Yellow
英文別名：CCRIS 7705
CAS號(hào)：94238-00-3
分子式：C44H64O24
分子量：976.9656
性狀：梔子黃色素為梔子果實(shí)提取物，是一種橙紅色液體或黃色粉末狀產(chǎn)品，具有著色力強(qiáng)、色澤鮮艷、色調(diào)自然、無異味、耐熱、耐光、穩(wěn)定性好、色調(diào)不受PH值的影響，對(duì)人體無毒副作用等優(yōu)點(diǎn)，是目前國際流行的天然食品添加劑。
用途：梔子黃為國家首批公布的藥食兩用資源，具有清熱、解毒、降血脂等藥用功能。
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