牡丹籽是牡丹植株的精華結晶,傳承了牡丹本身具有的一切特性外,它更有自己獨特的醫藥和營(yíng)養成分,牡丹種子是受果殼和種殼雙層保護的堅果,具有天然的“長(cháng)壽”基因。菏澤先后與北京林業(yè)大學(xué)、北京大學(xué)、中國科學(xué)院等著(zhù)名大專(zhuān)院校、科研院合作。于2009年推出世界上第一批牡丹籽油,并獲得了山東省省級成果鑒定。經(jīng)油脂權威部門(mén)江南大學(xué)和中國糧油質(zhì)量監督檢驗中心等多家專(zhuān)業(yè)機構測試表明,牡丹籽油不飽和脂肪酸含量達90%以上,尤其難能可貴的是其中多不飽和脂肪酸——亞麻酸(屬w—3系列)含量超過(guò)40%,是橄欖油的140倍。由牡丹籽提取的植物油是中國特有的木本堅果油,因其營(yíng)養豐富而獨特,又有醫療保健作用,被有關(guān)專(zhuān)家稱(chēng)為“世界上最好的油,”是植物油中的珍品,于2011年3月22日獲得新資源食品批準。
牡丹籽油是迄今為止所發(fā)現的油脂中最適合人體營(yíng)養的油脂,是所有食用油總營(yíng)養價(jià)值最高,成份結構最合理的。含有豐富的多不飽和脂肪酸,其營(yíng)養價(jià)值遠遠超過(guò)被稱(chēng)為“人類(lèi)健康之油”橄欖油,亞麻酸含量是橄欖油的200多倍。多項指標也都高于其他油種。又不易氧化沉積在人體血管壁、心臟冠狀動(dòng)脈等部位。正是這些成分使其在醫學(xué)和營(yíng)養上發(fā)揮了重要作用而成為理想的食用油。不夸張地說(shuō)?牡丹籽油的營(yíng)養和保健作用是其它食用油無(wú)法比擬的。