中文名稱(chēng):葉黃素酯
英文名稱(chēng):Lutein Esters
化學(xué)名稱(chēng):葉黃素二棕櫚酸酯(CAS 注冊號: 547-17-1)
定義:葉黃素酯是一種重要的類(lèi)胡蘿卜素脂肪酸酯,性狀:深紅棕色細小顆粒。主要結構由兩個(gè)六元碳環(huán)由一個(gè)含十八碳原子的共輛雙鍵的長(cháng)鏈相連接而成,分子量:1045.71分子式:C72H116O4
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葉黃素酯經(jīng)人體水解后轉化為游離態(tài)葉黃素,補充眼睛黃斑區色素。
天然葉黃素醋是一種重要的類(lèi)胡蘿卜素脂肪酸醋,主要的構型為全反式,具有C=C長(cháng)鏈的發(fā)色集團,表現出艷麗的金黃。
葉黃素的一個(gè)重要的生物學(xué)功能就是保護視網(wǎng)膜,防止紫外線(xiàn)的損傷。
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